Обычное яблоко, положенное в ящик с картофелем, способно творить чудеса сохранения урожая на протяжении многих месяцев.
Этот простой трюк известен еще нашим прабабушкам, которые успешно хранили овощи всю зиму без современных технологий, сообщает корреспондент ТУТ НОВОСТИ.
Этилен, который выделяет яблоко в процессе созревания, действует на картофель как природный ингибитор прорастания. Клубни остаются твердыми и упругими, не выпуская длинных ростков даже к весне, когда световой день увеличивается.
Всего одного среднего яблока достаточно для стандартного ящика картофеля объемом 10-15 килограммов. Менять его нужно примерно раз в три-четыре недели, когда фрукт начинает очевидно сморщиваться.
Этот метод работает эффективнее, чем хранение с мятой или луковой шелухой, хотя и требует минимальных затрат. Особенно хорошо он проявляет себя в городских условиях — на утепленных балконах или в кладовых квартир.
Яблоко впитывает лишнюю влагу, которая неизбежно скапливается в закрытом пространстве с овощами. Картофель не покрывается конденсатом и не начинает гнить в самых нижних слоях ящика. Вкус клубней при таком соседстве не меняется — они сохраняют свой натуральный крахмалистый вкус без посторонних привкусов.
Для лучшего эффекта стоит выбирать поздние сорта яблок с плотной кожицей и естественным восковым налетом. Они выделяют этилен более стабильно и долго не портятся в прохладных условиях.
Этот природный способ не уступает по эффективности химическим препаратам для обработки картофеля перед закладкой на хранение.
Автор: Валерия Кистерная
