Знаете это чувство, когда моешь окно, отходишь на шаг, а на стекле — радужные разводы, которые только что оставила тряпка?
Долгое время грешили на дорогие средства, пока соседка, всю жизнь проработавшая в химчистке, не рассмеялась и не посоветовала обычный лимон, сообщает корреспондент ТУТ НОВОСТИ.
Оказывается, профессиональные клинеры и повара используют кислоту вовсе не для того, чтобы сделать еду кислой, а для придания блеска и свежести. Лимонный сок, например, отлично справляется с известковым налетом на кранах и удаляет жир с плиты не хуже агрессивной химии, оставляя при этом приятный цитрусовый аромат .
Больше всего поразил лайфхак с мытьем окон: если добавить немного лимонного сока или уксуса в воду, стекла сохнут быстрее и на них не остается этой противной маслянистой пленки. Еще один прием из ресторанной кухни — добавление лимонной кислоты в суп или бульон в самом конце варки, это делает вкус более насыщенным и глубоким, хотя кислинка там практически не чувствуется .
Однако не все так радужно, и тут важно знать меру. Как-то раз решили продезинфицировать стиральную машину, залив туда литр уксуса, и чуть не осталась без резиновых уплотнителей — кислота их просто разъедает.
Шеф-повара советуют использовать кислоту для баланса жирных блюд. Если вы переборщили с маслом в соусе или рагу, капля яблочного уксуса исправит ситуацию, сделав текстуру легче, а вкус ярче .
То же самое работает с жареной рыбой — сбрызните её лимоном прямо перед подачей, и она перестанет казаться пресной. На кухне кислота — это еще и отличный способ очистки разделочных досок от запаха чеснока или лука.
Достаточно протереть деревянную поверхность половинкой лимона, посыпанной солью, оставить на десять минут и смыть . Интересно, что этот метод работает и с чугунной посудой: соль с уксусом удаляют нагар, не повреждая антипригарный слой, в отличие от металлических щеток .
Что касается уборки, то смесь уксуса с водой в пропорции один к одному — идеальное средство для мытья холодильника изнутри. Оно убивает бактерии и нейтрализует запахи, после чего не нужно смывать химию, боясь оставить налет на продуктах .
Важно помнить: уксус и лимон — друзья, но они не любят мрамор и некоторые виды камня, так что будьте аккуратны со столешницами. В остальном же это экологичная замена десятку бутылок под раковиной, что экономит не только деньги, но и пространство в шкафу.
Автор: Валерия Кистерная
