Виноградная лоза без укрытия вымерзает уже при -18…-20°С, даже у зимостойких сортов.
Но опасность не только в морозах: оттепели зимой пробуждают почки, а последующие морозы убивают их полностью, сообщает корреспондент ТУТ НОВОСТИ.
Открытая лоза также повреждается мышами и солнечными ожогами в феврале-марте.
Правильное утепление сохраняет температуру вокруг лозы на 5–8 градусов выше наружной. Без укрытия даже сорт «Изабелла» теряет 70–80% плодовых почек в суровую зиму.
Лозу снимают со шпалеры, связывают в пучки и укладывают на землю на лапник или доски. Сверху накрывают спанбондом плотностью 60 г/м² в два слоя, затем забрасывают сухими листьями (20–30 сантиметров).
Поверх листьев кладут рубероид или плёнку для защиты от влаги, но оставляют вентиляционные продухи с торцов. Без вентиляции лоза выпревает.
Укрытие при плюсовой температуре (+5…+10°С) вызывает рост плесени на лозе и пробуждение почек. Ждут устойчивых заморозков до -5°С ночью и около нуля днём.
Промороженная лоза не гниёт под укрытием. Слишком раннее укутывание опаснее позднего.
Лоза должна вызреть до укрытия: кора становится бурой, трескается, а при сгибе издает сухой треск. Незрелая зелёная лоза под укрытием выпревает или вымерзает, так как наполнена водой.
Вызреванию способствуют калийные подкормки в августе и прекращение полива в сентябре. Если лоза не вызрела, её укрывают, но весной обрезают до здоровой древесины.
Корни винограда менее морозостойки, чем лоза. У европейских сортов корни погибают при -7…-8°С, у амурских — при -12…-15°С. Приствольный круг мульчируют торфом или соломой слоем 15–20 сантиметров.
Без мульчирования корни вымерзают даже при укрытой лозе. Весной куст даёт слабые побеги от спящих почек у основания, и урожая нет 2–3 года.
Лозу не засыпают сырой землёй — это вызывает подопревание. Под укрытием должен быть сухой воздух и вентиляция.
Дуги из проволоки создают воздушную прослойку между лозой и укрывным материалом. Конденсат стекает на грунт, не попадая на лозу.
Весной, после снятия укрытия, лоза зелёная, почки набухшие, без плесени и чёрных пятен. Срез лозы белый или светло-зелёный, без коричневых колец.
Если кора сморщилась и почки засохли — лоза вымерзла. Если на коре белый пушистый налёт и плесень — выпрела из-за сырости.
Снег толщиной 30–40 сантиметров над укрытием заменяет дополнительный слой утеплителя. Над укрытием устанавливают щиты из фанеры или набрасывают ветки для удержания снега.
Голый склон, с которого ветер сдувает снег, не подходит для виноградника. Лучшие места — у южной стены дома или в низине, защищённой от ветра.
На юге (Краснодарский край, Крым) виноград не укрывают — лишь окучивают корневую зону на 15–20 сантиметров. Зимние температуры редко опускаются ниже -15°С, а снега мало.
Укрывают только укрывные сорта (европейские) в северных регионах. Амурский виноград и гибриды «Альта» зимуют без укрытия до -30°С, но теряют часть почек.
При правильном укрытии сохранность плодовых почек — 90–95%, а урожайность на следующий год — 100%. Без укрытия, даже у зимостойких сортов, урожайность падает до 20–30%.
Восстановление после вымерзания занимает 2–3 года. Экономия на укрытии приводит к потере 3–4 урожаев за десять лет.
Если при снятии укрытия обнаружена плесень, лозу опрыскивают медным купоросом (50 граммов на ведро) и оставляют на солнце просохнуть. Поражённые побеги вырезают до здоровой древесины.
Плесень не убивает лозу, если её смыть. Но подопревшие почки часто не просыпаются, и урожай будет только на нижних рукавах.
Автор: Валерия Кистерная