Почему нельзя есть картошку с ростками: лучше выбросьте ее в мусорку

10.03.2023 13:07

Если хранящаяся у вас дома картошка вдруг начала пускать крупные ростки, это повод для волнения.

Не следует употреблять такие клубни в пищу, ведь их прорастание свидетельствует о том, что внутри них начало накапливаться вещество под названием соланин.

Соланин очень вреден для человека. Он не выводится из картофеля даже посредством термической обработки.

Неужели все корнеплоды придется отправить в мусорное ведро? На этот вопрос в полной мере ответит наша статья.

Прорастание картофеля

Сперва осмотрите каждый клубень. Если вы увидели зачатки ростков, при этом картошка округлая и твердая, ее еще можно есть.

картошку
Фото: ТУТ НЬЮС

Просто удалите «глазки» и срежьте пятна.

Если картофель оброс ростками, сморщился, стал мягким и приобрел зеленоватый оттенок, то его лучше поскорее выбросить.

Такие клубни полны соланина, ими можно отравиться.

Чтобы картошка надолго оставалась пригодной для употребления, нужно хранить ее в прохладном, теплом и не слишком влажном месте.

Маргарита Садковская Автор: Маргарита Садковская Редактор интернет-ресурса