Женщина с диабетом или просто следящая за весом радостно переходит на диетическую колу и продукты с сахарозаменителями, считая, что обманула организм и избежала вреда.
Она не знает, что искусственные подсластители не так безобидны, как кажутся, и могут влиять на метаболизм не хуже сахара, сообщает корреспондент ТУТ НОВОСТИ.
Эндокринолог объясняет, что некоторые подсластители, например сукралоза, могут вызывать инсулиновый ответ, хотя не содержат калорий. Мозг получает сигнал сладкого вкуса, поджелудочная выбрасывает инсулин, а глюкозы нет, и инсулин начинает гонять сахар, вызывая гипогликемию и голод.
Исследования на животных показывают, что аспартам и другие подсластители могут менять микробиоту кишечника в неблагоприятную сторону. Ученые связывают это с развитием инсулинорезистентности и нарушением толерантности к глюкозе у тех, кто пьет много диетических напитков.
Эритрит, который считается безопасным натуральным подсластителем, в последних исследованиях связали с повышенным риском тромбозов. Ученые обнаружили, что он усиливает агрегацию тромбоцитов, что может быть опасно для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Стевия и сукралоза считаются относительно безопасными, но их долгосрочные эффекты до конца не изучены, особенно у детей и беременных. ВОЗ не рекомендует использовать подсластители для контроля веса, потому что они не работают в долгосрок и могут иметь негативные последствия.
Лучший вариант — не искать замену, а снижать общую любовь к сладкому, переучивая вкусовые рецепторы. Через пару недель без сахара и подсластителей обычная морковка начинает казаться сладкой, а чай без сахара — вкусным, и мозг перестает требовать стимуляции сладким вкусом каждый час.
Если совсем без сладкого тяжело, врачи советуют использовать подсластители изредка, как исключение, а не основу рациона. Главное — не обманывать себя, что диетическая кола — это здоровая альтернатива, и помнить, что вода и несладкий чай всегда лучше любых заменителей.
Автор: Валерия Кистерная
