Сердечно-сосудистые заболевания остаются ведущей причиной смертности во всем мире, что подчеркивает важность профилактики через питание.
Исследование, опубликованное в Journal of the American Heart Association (2023), показало прямую связь между регулярным потреблением орехов и снижением риска ишемической болезни сердца, сообщает корреспондент ТУТ НОВОСТИ.
Миндаль выделяется среди орехов высоким содержанием мононенасыщенных жиров, аналогичных тем, что содержатся в оливковом масле. Доктор Анна Петрова, кардиолог НМИЦ кардиологии, отмечает, что эти жиры способствуют повышению уровня "хорошего" холестерина ЛПВП.
Ключевой механизм защиты сердца миндалем связан с его влиянием на уровень "плохого" холестерина ЛПНП. Мета-анализ в журнале Nutrients (2022) подтвердил, что 45-60 граммов миндаля в день могут снижать ЛПНП на 5-10%.
Антиоксиданты, в частности витамин Е и флавоноиды в миндале, борются с окислительным стрессом и воспалением в стенках сосудов. Профессор Иван Сидоров, эндокринолог РНИМУ им. Пирогова, указывает, что хроническое воспаление – ключевой фактор развития атеросклероза.
Миндаль богат магнием – минералом, критически важным для нормальной работы сердечной мышцы и регуляции артериального давления. По данным ВОЗ (2021), дефицит магния в рационе ассоциирован с повышенным риском гипертонии.
Клетчатка миндаля не только улучшает пищеварение, но и связывает желчные кислоты, способствуя выведению избытка холестерина из организма. Исследование American Journal of Clinical Nutrition (2020) продемонстрировало этот эффект у участников с умеренной гиперхолестеринемией.
Аргинин, аминокислота, содержащаяся в миндале, является предшественником оксида азота – вещества, расширяющего сосуды и улучшающего кровоток. Это подтверждается работами ученых из European Society of Cardiology (2019).
Игнорирование роли питания в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний ведет к сохранению высоких рисков, несмотря на возможную медикаментозную терапию. Роспотребнадзор рекомендует включать орехи, включая миндаль, в ежедневный рацион как часть стратегии здорового питания.
Оптимальной порцией для кардиопротективного эффекта считается 30-50 граммов сырого или слегка обжаренного миндаля в день. Важно выбирать несоленый миндаль, чтобы избежать избытка натрия, негативно влияющего на давление.
Включайте миндаль в рацион как самостоятельный перекус, добавляйте в утреннюю овсянку, йогурты или салаты. Рекомендации Американской кардиологической ассоциации (AHA, 2023) подчеркивают, что миндаль должен заменять менее полезные источники жиров, а не добавляться сверх нормы калорий.
Для максимальной пользы сочетайте потребление миндаля с другими принципами средиземноморской диеты: обилием овощей, фруктов, цельнозерновых и рыбы. Кардиологический фонд Великобритании (British Heart Foundation, 2022) называет такой подход одним из самых эффективных для здоровья сердца.
Длительное включение миндаля в сбалансированный рацион, наряду с физической активностью и отказом от курения, является мощным инструментом снижения риска инфаркта и инсульта. Консультация врача или диетолога поможет адаптировать потребление к индивидуальным потребностям и состоянию здоровья.
Автор: Валерия Кистерная
