Подтверждено наукой: этот дешевый продукт избавляет организм от химиката, провоцирующего рак

Ваши сковородки, косметика и даже вода могут таить угрозу. 

«Вечные химикаты» — ПФАС — проникают в кровь и повышают риск рака. 

Но учёные нашли спасение в простом продукте, который есть на каждой кухне!  

Что такое ПФАС и почему они опасны

Пер- и полифторалкильные вещества (ПФАС) — стойкие химикаты, которые есть в антипригарной посуде, водостойкой косметике, упаковке и даже воде. Исследования Environmental Health (2024) связывают их с раком, болезнями печени, щитовидки и повышенным холестерином. ПФАС накапливаются в крови, угрожая здоровью.  

Открытие учёных

Учёные Бостонского университета провели эксперимент с 72 мужчинами 18–65 лет. У всех в крови нашли минимум 5 видов ПФАС, у 70% — 11 и более. В течение 4 недель 42 участника пили напиток с 1 г овсяной бета-глюкановой клетчатки трижды в день перед едой. Остальные получали плацебо из риса. Через месяц у первой группы уровень опасных ПФАС (ПФОК и ПФОС) снизился на 8%.  

Как овёс работает

Бета-глюкан, растворимая клетчатка в овсе, превращается в гель в кишечнике. Он связывает желчные кислоты, которые несут ПФАС, и выводит их с калом, не давая химикатам всасываться. Это снижает их концентрацию в крови, уменьшая риск гормональных сбоев и рака.  

Как использовать овёс для очистки

Ешьте овсянку ежедневно. Готовьте кашу из 30–40 г хлопьев (1 г бета-глюкана) на воде или молоке. Ешьте перед основными приёмами пищи.  

Добавляйте в смузи. Смешайте 2 ст. л. овсяных хлопьев с ягодами и йогуртом для питательного перекуса.  

Пейте овсяный напиток. Залейте 1 ст. л. хлопьев 200 мл тёплой воды, дайте настояться 10 минут и выпейте перед едой.  

Комбинируйте с другими источниками. Ячмень, грибы шиитаке или бурые водоросли тоже содержат бета-глюкан. Добавляйте их в рацион.

Дополнительные советы

Пейте 1,5–2 литра воды в день, чтобы усилить выведение токсинов.  

Избегайте антипригарной посуды с повреждённым покрытием.  

Выбирайте косметику без фтора в составе (проверяйте этикетки).  

Готовьте овсянку без сахара, чтобы не нагружать организм.

Почему это работает

Бета-глюкан связывает ПФАС, не давая им циркулировать в крови. Исследования показывают, что 4 недели приёма клетчатки снижают уровень химикатов на 8%, а длительное использование усиливает эффект. Овёс — дешёвый и доступный способ защиты здоровья.  

Чего избегать

Не используйте рафинированные хлопья быстрого приготовления — они содержат меньше клетчатки.  

Не превышайте дозу клетчатки (3–4 г в день), чтобы избежать вздутия.  

Не надейтесь только на овёс — минимизируйте контакт с ПФАС.