Вы смотрите на рецепт нежной рыбы на пару, но в вашем арсенале нет специальной корзины-пароварки, а покупать ее для одного блюда не хочется.
Обычный металлический дуршлаг и кастрюля подходящего диаметра — это все, что вам нужно, чтобы устроить сауну для морепродуктов, сообщает корреспондент ТУТ НОВОСТИ.
Главное, чтобы дуршлаг не касался поверхности воды, а зависал над ней, упираясь в бортики посуды.
Используем этот метод годами, и он никогда меня не подводил.
Наливаю на дно кастрюли воду на высоту два-три пальца, довожу до кипения, ставлю сверху дуршлаг с рыбным филе, накрываю крышкой — и через десять минут получаю идеально пропаренную, сочную рыбу.
Этот способ учит, что часто самые простые кухонные инструменты, собранные в неочевидную комбинацию, работают не хуже профессиональных гаджетов.
Автор: Валерия Кистерная
