Подсолнечное масло содержит омега-6 жирные кислоты в 120 раз больше, чем омега-3.
Избыток омега-6 запускает хроническое воспаление, которое проявляется акне, покраснениями и потерей эластичности кожи, сообщает корреспондент ТУТ НОВОСТИ.
Оливковое масло первого холодного отжима (extra virgin) имеет идеальный баланс омега-3 и омега-6 для человека.
Всего одна столовая ложка в день снижает уровень провоспалительных цитокинов на 20 процентов за три недели, что видно по более ровному цвету лица.
Почему оливковое масло не окисляется при нагреве, а подсолнечное — да
У оливкового масла высокая точка дымления (210 градусов) и высокое содержание антиоксидантов, которые защищают его от разрушения.
Подсолнечное масло при нагревании выше 170 градусов образует альдегиды и акролеин — токсины, повреждающие клетки кожи и ускоряющие старение.
Если вы жарите на подсолнечном масле, вы не только теряете его мифическую пользу, но и активно вредите своему лицу.
Даже один разогрев превращает полезные полиненасыщенные жиры в трансжиры, которые разрушают коллаген и эластин.
Витамин Е из оливкового масла усваивается полностью, а из подсолнечного — нет
В подсолнечном масле много витамина Е, но он находится в форме альфа-токоферола, который не проникает в глубокие слои кожи. Оливковое масло содержит гамма-токоферол и полифенолы, которые работают как транспортная система для доставки витамина Е в клетки.
У людей, заменивших подсолнечное масло на оливковое, через месяц уровень влажности кожи увеличивается на 17 процентов, а глубина мелких морщин уменьшается на 12 процентов. И это без смены кремов или добавления каких-то суперфудов.
Как перейти без удара по бюджету и вкусу
Покупайте оливковое масло в тёмной стеклянной таре, с маркировкой DOP (защищённое наименование происхождения) или IGP. Цена выше, но расход меньше: для салата нужно всего полторы столовые ложки, тогда как подсолнечного люди наливают в два-три раза больше.
Для жарки используйте обычное оливковое масло (не extra virgin) или кокосовое — они стабильнее при высоких температурах. Начните с малого: замените масло в салатах на оливковое, а через две недели попробуйте пожарить на нём яичницу.
Храните масло в тёмном шкафу при комнатной температуре, но не больше трёх месяцев после вскрытия. Через месяц после перехода вы заметите: лицо перестало краснеть после еды, шелушений стало меньше, а утренние отёки ушли.
Самая дорогая органическая косметика не даст того, что даст простая замена одного масла на другое. Ваша кожа не простит вам дешёвое масло в салате — она просто тихо стареет быстрее, чем могла бы.
