Вечерняя замена полноценной еды на белковый коктейль кажется гениальным ходом: минимум калорий, максимум пользы для мышц и чувство морального превосходства.
Однако эта практика часто игнорирует фундаментальный принцип пищеварения: тело не получает обмана, оно получает стресс от недополучения целого спектра сигналов, сообщает корреспондент ТУТ НОВОСТИ.
Жевание, смачивание слюной, работа желудка над структурой цельной пищи — это не просто механические процессы, а запуск каскада гормональных реакций, которые сообщают мозгу о полноценном насыщении. Жидкий коктейль, даже самый питательный, проходит этот путь слишком быстро, оставляя психологическое чувство неудовлетворенности.
Кишечник, наш второй мозг, ожидает клетчатки, объемов, разнообразия микронutrients из овощей, чтобы поддерживать микрофлору. Однородная белковая смесь лишает его этой работы, что в перспективе может аукнуться проблемами с перистальтикой и усвоением.
Самое главное — мы едим не только нутриентами, но и ощущениями, запахом, текстурой, цветом. Лишая себя этого вечернего ритуала, мы обкрадываем психику, лишая ее важного якоря завершения дня, что может привести к срывам и ночным набегам на холодильник.
Белок — это строительный материал, а не волшебная палочка для контроля веса. Его избыток на фоне общего дефицита калорий и клетчатки создает неестественную для организма нагрузку. Легкость должна приходить из сбалансированности, а не из замены еды на ее промышленную схему.
Ужин — это не враг, это часть суточного цикла. Превращая его в техническую процедуру по приему белка, мы выдергиваем одно звено из сложной цепи, рискуя нарушить работу всей системы ради сиюминутной и сомнительной легкости.
Автор: Валерия Кистерная
