С детства нас приучали, что первое блюдо обязательно должно быть в рационе каждый день, иначе желудок испортится и настигнет гастрит.
Но современные гастроэнтерологи смотрят на эту догму с улыбкой: обязательного супа в природе не существует, а здоровье желудка зависит от совсем других факторов, сообщает корреспондент ТУТ НОВОСТИ.
Исследования показывают, что у народов, которые вообще не едят жидких первых блюд, гастрит встречается не чаще, чем у любителей борщей и супов.
Японцы, итальянцы, многие азиатские народы прекрасно живут без супов и не страдают от проблем с желудком, потому что их рацион сбалансирован по-другому .
Гастроэнтерологи поясняют: суп полезен не тем, что он жидкий, а тем, что он часто содержит овощи, белок и сложные углеводы в сбалансированном виде.
Но если суп сварен на жирном бульоне с большим количеством соли и химических добавок, он принесет больше вреда, чем пользы, даже если есть его три раза в день .
Для людей с повышенной кислотностью и некоторыми заболеваниями ЖКТ суп действительно может быть полезен, потому что жидкая пища легче переваривается и не травмирует воспаленную слизистую.
Но здоровому человеку суп не нужен как обязательный ритуал, и его спокойно можно заменить вторым блюдом с овощами и достаточным количеством жидкости .
Диетологи добавляют, что главное в питании — регулярность и качество, а не форма подачи.
Если вы любите супы — ешьте на здоровье, если не любите — не мучайте себя, просто обеспечьте организм достаточным количеством овощей, белка и воды в течение дня, и желудок скажет вам спасибо независимо от наличия первого блюда в меню.
Автор: Валерия Кистерная
