Борьба с желанием съесть сладкое часто проигрывается из-за того, что воля конечна, а тяга бесконечна.
Оказывается, обонятельная система имеет прямой доступ к центрам аппетита в гипоталамусе, минуя сознательный контроль, сообщает корреспондент ТУТ НОВОСТИ.
Запах ванили способен обмануть мозг, создавая иллюзию поступления сахара без реальных калорий.
Обонятельная луковица отправляет сигналы напрямую в миндалевидное тело и прилежащее ядро — центры удовольствия и подкрепления.
Запах ванили активирует те же зоны, что и настоящий сахар, но без выброса инсулина и дофаминового всплеска.
Через 3–5 минут вдыхания ванильного аромата субъективная тяга к сладкому снижается на 40–60 процентов.
В контролируемых условиях участники, вдыхавшие запах ванили за 10 минут до десерта, съедали на 30 процентов меньше сладкого.
При этом удовольствие от съеденного оценивалось так же высоко, как и у тех, кто нюхал нейтральный запах. Ванилин обманывает мозг, заставляя его думать, что сладкое уже поступило, и снижать аппетит.
Аромалампа с натуральным экстрактом ванили или эфирным маслом ванили в прихожей и на кухне.
Ванильные саше в ящике со сладостями — каждый раз при открытии дозированный обонятельный сигнал. Ванильная вода в пульверизаторе: распылить перед едой в зоне дыхания, чтобы снизить порыв съесть десерт.
Эфирное масло ванили (очень дорогое) содержит сотни ароматических молекул, работающих синергично.
Синтетический ванилин дешевле, но эффект слабее и короче по времени, требует повторного вдыхания. Экстракт ванили для выпечки содержит спирт и сахар, поэтому для ароматерапии не подходит.
Сочетание ванили с корицей усиливает эффект, так как корица сама по себе снижает инсулинорезистентность.
Мята и ваниль вместе дают охлаждающий и сладкий сигнал, снижая тягу к леденцам и жвачке. Лаванда с ванилью работают вечером, когда хочется сладкого перед сном из-за стресса.
Одного вдоха ванили достаточно для эффекта на 15–20 минут, затем чувствительность к запаху падает.
Использовать аромат стоит не чаще 3–4 раз в день, чтобы рецепторы не адаптировались. Лучшее время — за 5–10 минут до планового приёма пищи или при внезапном приступе голода.
Эфирное масло ванили может вызвать контактный дерматит при попадании на кожу в неразбавленном виде.
Астматикам и людям с аллергией на бальзам Перу (содержит ванильные соединения) стоит избегать интенсивных запахов. Беременным с гиперосмией (обострённым обонянием) запах ванили может, наоборот, усилить тягу к сладкому.
Ванильная ароматерапия снижает желание съесть лишнюю конфету, но не лечит дефицит белка или хрома.
Если тяга к сладкому постоянная и сильная, нужно проверить уровень сахара и микроэлементов. Запах — это костыль, а не лекарство, и использовать его стоит в комплексе со сбалансированным рационом.
Нос управляет аппетитом сильнее, чем желудок и язык вместе взятые. Запах ванили — это бесплатный и безопасный способ обмануть мозг, не запрещая себе сладкое, а просто снижая его количество.
Бутылочка экстракта на кухне стоит копейки, а эффект заметен через несколько дней. Следующий раз, когда потянет к торту, сначала понюхайте ваниль — возможно, кусок уже не понадобится.
Автор: Валерия Кистерная