Традиционные завтраки часто состоят из быстрых углеводов: каш, тостов, мюслей или сладких йогуртов.
Диетологи предлагают пересмотреть этот подход, сделав акцент на белковых продуктах с утра, сообщает корреспондент ТУТ НОВОСТИ.
Белок, съеденный в первый прием пищи, создает устойчивое чувство сытости на 3-4 часа вперед. Это предотвращает резкие скачки сахара в крови и последующие приступы голода. Исследования показывают, что белковый завтрак снижает общую калорийность рациона на 15-20%.
Участники экспериментов интуитивно выбирали менее калорийные продукты в течение дня. Личный опыт людей, перешедших на такой режим питания, подтверждает исчезновение тяги к сладкому во второй половине дня. Они отмечают, что перестали зависеть от перекусов и чувствуют себя более энергичными.
Яичница, творог или даже куриная грудка на завтрак кажутся непривычными, но быстро входят в привычку. Белок требует больше энергии для усвоения, что мягко ускоряет метаболизм с самого утра. Нейробиологи обнаружили влияние белкового завтрака на выработку дофамина.
Это обеспечивает лучшую концентрацию и мотивацию в первые рабочие часы. Эксперты по питанию рекомендуют потреблять 20-25 граммов белка в первый прием пищи. Такой подход особенно важен для людей с инсулинорезистентностью и предрасположенностью к диабету.
Белок не вызывает резкого выброса инсулина, в отличие от простых углеводов. Многие замечают, что после изменения состава завтрака уменьшились проявления синдрома раздраженного кишечника. Исчезает вздутие и тяжесть, характерные для углеводных завтраков.
Протеин становится строительным материалом для ферментов и гормонов, обеспечивая их оптимальную выработку. Начать можно с простого: добавить яйцо или порцию творога к привычному завтраку. Постепенно вы обнаружите, что тело само начинает просить другой пищи с утра.
Этот простой шаг может стать отправной точкой для пересмотра всего рациона питания.
Автор: Валерия Кистерная
