В мире здорового питания давно укоренилась мысль, что с возрастом нужно есть меньше мяса, отдавая предпочтение легкой растительной пище.
Вегетарианство часто подается как путь к очищению и долголетию, особенно для людей старшего поколения, сообщает корреспондент ТУТ НОВОСТИ.
Но масштабное китайское исследование, опубликованное в The American Journal of Clinical Nutrition в январе 2026 года, заставляет кардинально пересмотреть этот взгляд . Ученые из Фуданьского университета в Шанхае проанализировали данные более 5 тысяч человек в возрасте от 80 лет и старше, за которыми наблюдали с 1998 по 2018 год .
Они сравнили тех, кто ел мясо, с вегетарианцами, пескетарианцами и веганами, и результаты получились неожиданными для многих. У мясоедов вероятность дожить до 100 лет оказалась выше, чем у сторонников растительных диет .
Правда, статистическая значимость этого вывода проявилась только при учете веса участников . Среди пожилых людей с недостаточным весом (индекс массы тела ниже 18,5) до ста лет дожили почти 30% мясоедов и только 24% вегетарианцев .
А среди тех, кто ел мясо ежедневно, шансы на долголетие были еще выше. У участников с нормальным весом такой закономерности не обнаружилось. Ведущий автор исследования Ван Кайюэ поясняет: богатая мясом диета действительно повышает риск ожирения, но животные белки критически важны для укрепления мышц и костей, особенно у людей с дефицитом веса .
В преклонном возрасте, когда многие сталкиваются с саркопенией — потерей мышечной массы, — мясо становится не роскошью, а лекарством, помогающим сохранять подвижность и самостоятельность.
При этом исследователи подчеркивают, что овощи тоже ни в коем случае нельзя исключать: долголетие в целом было выше среди участников, которые ели овощи в любом количестве ежедневно . Речь не о том, чтобы выбирать между мясом и растениями, а о том, чтобы найти правильный баланс, учитывающий возраст и состояние организма.
Джеймс Вебстер из Оксфордского университета, комментируя исследование, предупреждает от поспешных выводов: как вегетарианская, так и мясная диета могут быть как полезными, так и вредными — все зависит от их питательной ценности .
Важно не просто есть или не есть мясо, а получать достаточно цельных злаков, фруктов и овощей при минимизации соли, сахара и насыщенных жиров. Авторы исследования резюмируют: рекомендации по диете для самых возрастных людей должны делать акцент на сбалансированности и полноценности питания, а не на строгом исключении животных продуктов .
Особенно это касается пожилых с недостаточным весом, для которых мясо может стать настоящим спасательным кругом на пути к столетнему юбилею. Это важный урок для всех нас, кто заботится о пожилых родителях: не стоит навязывать им модные диеты и ограничения, основанные на общих соображениях.
Лучше посмотреть на реальное состояние человека, его вес, аппетит и самочувствие, и подобрать питание, которое действительно поддержит его силы и здоровье в преклонном возрасте.
Автор: Валерия Кистерная
