ризотто. ТУТ НОВОСТИ: ризотто последние новости сегодня, фото, видео, факты, события, информация и многое другое
На закрытом кулинарном мастер-классе в Милане шеф с двадцатилетним стажем заявил, что непрерывное помешивание ризотто — самое большое преувеличение в итальянской кухне.
Каждый, кто хотя бы раз пробовал настоящий ризотто в итальянском ресторане, понимает разницу.
Техника приготовления классического ризотто, которая превращает обычный рис в кремовое блюдо.
Ризотто в ресторане кажется магией: кремовое, нежное, но каждое зернышко сохраняет упругость и не разваривается в кашу.
Идеальное ризотто обязано своей кремовой текстурой не молочным продуктам, а уникальному сорту риса и особой технике приготовления.