Это правило кочует из диеты в диету, став для многих священной коровой в погоне за стройностью.
Но современная наука о питании смотрит на этот догмат с большим скепсисом, предлагая взглянуть на проблему под другим углом, сообщает корреспондент ТУТ НОВОСТИ.
Идея основана на предположении, что вечером метаболизм замедляется настолько, что любая пища неизбежно откладывается в жир.
На самом деле, скорость обмена веществ вечером практически не отличается от дневной — тело продолжает исправно тратить калории на поддержание жизни. Гораздо важнее общий суточный калораж и состав пищи, а не время ее приема.
Для многих такой запрет оборачивается срывами, ночными набегами на холодильник и чувством вины. Жесткие ограничения запускают психологическое сопротивление, заставляя мозг постоянно думать о запретном плоде. Диетологи часто видят пациентов, которые, старательно не есть после шести, переедают днем или просыпаются от голода среди ночи.
Более физиологичный подход — легкий ужин за 2-3 часа до сна, чтобы дать пищеварительной системе отдых, но не ввергать организм в стресс нехватки энергии. Сытный белковый ужин может даже помочь качеству сна, предотвратив ночные пробуждения от голода. Один спортивный нутрициолог признается, что сам долго был заложником этого мифа.
Он советует прислушиваться к истинному голоду, а не к часам на стене, и разрешить себе легкий перекус, если организм действительно просит пищи поздно вечером.
Йогурт, горсть творога или половинка авокадо станут гораздо лучшим выбором, чем борьба с собой и последующий срыв. Его главный принцип — есть тогда, когда голоден, и останавливаться, когда сыт, независимо от времени.
Отказ от еды после шести — это упрощенная и часто вредная схема, не учитывающая индивидуальные ритмы жизни. Для «сов», работающих допоздна, она может быть настоящей пыткой, не несущей никаких метаболических преимуществ.
Автор: Валерия Кистерная
