Группа израильских ученых провела масштабный эксперимент с участием 294 человек, страдающих абдоминальным ожирением, и результаты оказались впечатляющими .
Участников разделили на три группы и на протяжении 18 месяцев кормили по-разному, а затем сравнивали состояние их мозга, сообщает корреспондент ТУТ НОВОСТИ.
Ученые проанализировали уровни белковых маркеров Gal-9 и DCN, которые связаны с процессами старения мозга . Оказалось, что у тех, кто придерживался «зеленой» средиземноморской диеты (green-MED), уровень опасного маркера Gal-9 снизился заметно сильнее по сравнению с контрольной группой.
Что же ели эти счастливчики? Они употребляли 28 граммов грецких орехов ежедневно, пили 3–4 чашки зеленого чая и 500 мл напитка из растения манкай, а также значительно сократили количество красного и переработанного мяса.
Обычная средиземноморская диета тоже была хороша, но именно зеленый чай и орехи дали дополнительный защитный эффект. Полифенолы, которыми богат зеленый чай, способны снижать активацию микроглии — это ключевой фактор нейровоспаления в центральной нервной системе.
Проще говоря, зеленый чай помогает гасить «пожар» воспаления, который разрушает нейроны и ускоряет старение мозга. Дополнительный анализ показал тесную связь между употреблением четырех чашек зеленого чая и семи порций грецких орехов в неделю со снижением уровня Gal-9.
Это не фантастика и не обещания маркетологов — это данные, опубликованные в авторитетном журнале Clinical Nutrition. Многие считают, что пить зеленый чай полезно «просто так», для общего тонуса.
Но теперь есть конкретные цифры: для защиты мозга нужно именно четыре чашки в день, не одна и не две — это научно обоснованная дозировка. В гарвардском исследовании, которое длилось 30 лет и охватило 105 тысяч человек, подтвердили схожую тенденцию.
Люди, потреблявшие больше фруктов, овощей, зерновых, орехов, бобовых и рыбы, чаще достигали возраста 70–80 лет без физических и когнитивных нарушений. Важнейший вывод из этих работ: чем меньше ультраобработанных продуктов с солью, сахаром и вредными жирами, тем дольше сохраняется ясность ума .
Никакие суперфуды не заменят комплексного подхода: ягоды годжи и семена чиа — это лишь часть сбалансированного рациона, а не таблетка от старости .
Автор: Валерия Кистерная
