Самый популярный диетический миф гласит: после шести есть нельзя, а углеводы — исключительно в первой половине дня.
Эта догма засела в головах так глубоко, что люди готовы терпеть голодные вечера, не подозревая, что именно это мешает им похудеть, сообщает корреспондент ТУТ НОВОСТИ.
Сомнологи и диетологи в последних исследованиях приходят к выводу: сложные углеводы на ужин, наоборот, способствуют хорошему сну и контролю аппетита на следующий день.
Гречка или киноа вечером стимулируют выработку серотонина, который затем превращается в мелатонин — гормон сна .
Эндокринологи объясняют это стабилизацией сахара в крови. Если вечером не дать организму медленных углеводов, уровень глюкозы падает, и мозг посылает сигнал тревоги, требуя быстрой энергии. Именно поэтому под утро так тянет на сладкое или мучное, а вся диета идёт насмарку .
Конечно, речь идёт не о тортах и пирожных.
Картофель фри или белый рис вечером действительно отложатся на боках, а вот цельнозерновые крупы, макароны из твёрдых сортов пшеницы или запечённый батат станут топливом для восстановления мышц и нервной системы .
Важно понимать разницу между приёмом пищи перед сном и плотным обедом
Лёгкий углеводный ужин за два-три часа до сна не только разрешён, но и рекомендован, особенно если вы тренировались днём или у вас активная физическая работа .
Страх перед вечерними углеводами родом из 90-х, когда диетология была менее научной.
Современные знания говорят о том, что важнее не время приёма углеводов, а их качество и общий баланс калорий за сутки, поэтому не бойтесь каши на ужин, бойтесь голода, который разрушает вашу дисциплину.
Автор: Валерия Кистерная
