Мода на вегетарианство и разгрузочные дни привела к тому, что многие люди сократили потребление мяса до минимума, считая это шагом к здоровью.
Но гематологи бьют тревогу: железодефицитная анемия стала эпидемией среди молодых женщин, и главная причина — отказ от животного белка, сообщает корреспондент ТУТ НОВОСТИ.
Железо бывает двух видов: гемовое из мяса и негемовое из растений.
Первое усваивается на 25-30 процентов, второе — всего на 5-10, и для того чтобы получить суточную норму из гречки и яблок, нужно съедать их тазами, что физически невозможно, особенно при повышенных потерях крови у женщин .
Гематологи подчеркивают: первые симптомы анемии — слабость, бледность, выпадение волос и ломкость ногтей — многие списывают на усталость и стресс.
К врачу приходят уже тогда, когда организм истощен настолько, что падает в обмороки, а восстанавливать железо приходится месяцами тяжелыми препаратами .
Особенно опасна анемия для беременных, потому что плод забирает железо у матери в первую очередь. Если запасы истощены, ребенок все равно получит свое, но мать останется с тяжелейшим дефицитом, который влияет на здоровье костей, сердца и мозга на всю оставшуюся жизнь .
Диетологи советуют есть красное мясо хотя бы два-три раза в неделю, сочетая его с овощами, богатыми витамином С.
Болгарский перец или помидоры в одном приеме с мясом увеличивают усвоение железа в разы, а чай и кофе, выпитые сразу после еды, наоборот, блокируют всасывание .
Конечно, можно жить и без мяса, но тогда нужен постоянный контроль анализов и грамотный подбор добавок под наблюдением врача.
Самостоятельно выбрать дозировку железа невозможно: передозировка так же опасна, как и дефицит, и лечится она еще сложнее, с риском для печени и сердца.
Автор: Валерия Кистерная
