Молодой человек подписывается на доставку здоровой еды, радуясь, что теперь не нужно думать о готовке и подсчете калорий, а можно просто есть красивые коробочки с наклейками КБЖУ.
Он доверяет производителям и не подозревает, что внутри этих коробочек может скрываться совсем не то, что обещано на этикетке, сообщает корреспондент ТУТ НОВОСТИ.
Диетолог предупреждает, что индустрия доставки здорового питания не регулируется так же строго, как производство лекарств или детское питание. Производители могут указывать примерные цифры калорийности, но на самом деле содержание жиров и соли часто превышает заявленное, потому что иначе еда будет невкусной и люди откажутся от подписки.
В готовой еде часто используются рафинированные масла низкого качества, потому что оливковое слишком дорого для массового производства. Трансжиры, образовавшиеся при жарке на дешевом масле, попадают в организм незаметно, но бьют по сосудам и печени не хуже фастфуда.
Порции в доставке часто завышены, потому что психологически людям приятнее видеть полную коробку, а не скромную тарелку. Даже если калорийность указана правильно, большое количество еды растягивает желудок и приучает съедать больше, чем нужно для насыщения.
Свежесть продуктов в доставке тоже под вопросом, потому что еда готовится заранее и хранится несколько дней до употребления. При разогревании теряется часть витаминов, а если нарушены условия хранения, можно получить пищевое отравление, которое спишут на "индивидуальную непереносимость".
Доставка удобна, но она не учит человека готовить, выбирать продукты и понимать свой организм. В долгосрочной перспективе люди, которые едят готовую еду, остаются беспомощными перед холодильником и не знают, из чего состоит их тарелка, когда подписка заканчивается.
Лучший вариант — использовать доставку как подспорье в занятые дни, а основой питания оставлять домашнюю еду из простых и понятных продуктов. Тогда и бюджет целее, и здоровье под контролем, и понимание еды остается, а не заменяется красивыми коробочками с непредсказуемым содержимым.
Автор: Валерия Кистерная
