Молодая мама на детской площадке жалуется подруге, что постоянно хочет есть, хотя завтрак был всего час назад, а в руках у нее при этом остывший кофе и бутылка сладкой газировки.
Организм кричит о жажде, а получает очередную порцию сахара и кофеина, которые только усиливают обезвоживание, сообщает корреспондент ТУТ НОВОСТИ.
Исследователи из Университета Коннектикута выяснили, что даже легкая дегидрация на уровне 1-2% от массы тела способна испортить настроение и снизить концентрацию внимания. Человек чувствует вялость и разбитость, тянется за энергетиком или булочкой, хотя на самом деле ему нужна просто вода.
Нефрологи предупреждают: пить воду нужно не тогда, когда пересохло во рту, а равномерно в течение дня. Чувство жажды — это уже поздний сигнал, организм подал его, когда обезвоживание фактически наступило.
Скорость усвоения воды зависит от ее температуры и наличия электролитов. Теплая вода с небольшим количеством соли или лимона всасывается быстрее, чем ледяная, которая просто транзитом проходит через желудочно-кишечный тракт.
Люди часто путают голод и жажду, потому что гипоталамус отвечает за оба этих ощущения. Когда сигнал поступает нечеткий, мозг интерпретирует его как желание поесть, особенно если человек привык заедать стресс.
В одной из европейских клиник провели эксперимент: пациентам, жалующимся на постоянный голод, предложили выпивать стакан воды перед каждым приемом пищи. Большинство участников отметили, что стали наедаться меньшими порциями, а тяга к перекусам снизилась.
Вода участвует в расщеплении жиров и транспортировке питательных веществ, без нее метаболизм просто тормозится. Если клеткам не хватает жидкости, они не могут эффективно сжигать калории и выводить продукты распада.
Автор: Валерия Кистерная
