Мужчина выпивает чашку кофе утром и бежит на работу, считая, что позавтракал, и удивляется, почему к обеду накатывает дикий голод и хочется сладкого.
Он не знает, что кофеин без еды дает ложную энергию, а организм остается без топлива и к полудню требует быстрых углеводов, сообщает корреспондент ТУТ НОВОСТИ.
Диетолог объясняет, что завтрак запускает метаболизм, дает энергию мозгу и телу и предотвращает переедание вечером. После сна уровень сахара низкий, печень израсходовала запасы гликогена, и организму нужно топливо для работы, иначе он включит режим экономии.
Исследования показывают, что люди, которые регулярно завтракают, имеют меньший индекс массы тела и лучше контролируют вес. Завтрак помогает избежать срывов днем, потому что уровень сахара стабилен и нет резких приступов голода.
Идеальный завтрак должен содержать белок, жиры и сложные углеводы, чтобы дать энергию надолго. Яйца, рыба, творог, цельнозерновой хлеб, овощи, немного масла — это работает, а бутерброд с колбасой или сладкая каша на воде — нет.
Кофе натощак стимулирует выработку соляной кислоты и желчи, а еды нет, и они начинают раздражать желудок и желчный пузырь. Гастрит, изжога, дискинезия — частые спутники кофеманов, которые не завтракают, и лечить это потом сложно.
Если совсем не хочется есть утром, нужно приучать организм постепенно, начиная с легких белковых блюд. Через неделю-две аппетит появится, потому что организм поймет, что еда будет, и перестанет тормозить метаболизм.
Завтрак — это не просто прием пищи, а сигнал организму, что день начался и можно тратить энергию. Без этого сигнала тело будет экономить, и похудение станет невозможным, потому что метаболизм замер в ожидании голода.
Автор: Валерия Кистерная
