Мужчина строго соблюдает диету шесть дней в неделю, а в воскресенье позволяет себе "загрузочный день" с пиццей, пивом и тортом, искренне веря, что это полезно для метаболизма.
Он не задумывается, что такие качели только раскачивают инсулин и закрепляют паттерн "плохого" и "хорошего" в еде, который ведет к расстройствам, сообщает корреспондент ТУТ НОВОСТИ.
Нутрициолог объясняет, что понятие читмила пришло из спорта и работает только для профессиональных атлетов с огромными энергозатратами и идеальной чувствительностью к инсулину. Обычному человеку, который двигается мало, такие загрузки приносят только лишние жировые отложения и чувство вины, которое заедается снова.
Психологически запретный плод сладок, и жесткие ограничения провоцируют срывы сильнее, чем гибкий подход с включением любимых продуктов в разумных количествах. Когда человек знает, что может съесть кусочек торта без угрызений совести в любой день, он не набрасывается на него в "разрешенное время" как на последний в жизни.
Настоящий читмил — это не обжорство до отвала, а осознанное включение любимых блюд в рацион без чувства вины и последующих ограничений. Если человек спокойно съедает пиццу с друзьями и на следующий день возвращается к обычному питанию, это работает, а если после пиццы идет неделя голодовки и снова срыв — это уже расстройство.
Исследования показывают, что люди, которые гибко подходят к питанию и не делят еду на "чистую" и "запретную", реже страдают ожирением и имеют более здоровые отношения с едой. Строгие диеты дают быстрый результат в начале, но в долгосрок проигрывают интуитивному питанию без жестких рамок.
Метаболически организму все равно, съел ли человек пиццу в воскресенье или разбил ее на три приема в течение недели. Качели "голод — обжорство" вреднее, чем стабильное умеренное потребление всего, что хочется, потому что они дергают инсулин и заставляют организм паниковать и запасать.
Лучшая стратегия — убрать понятие читмила вообще и разрешить себе есть любую еду, но слушать свой организм и останавливаться, когда пришло насыщение. Когда нет запретов, пропадает и тяга к ним, и человек вдруг обнаруживает, что тот самый торт уже не кажется таким желанным, как раньше.
Автор: Валерия Кистерная
