Нас с детства кормят аксиомой: завтрак — самый важный прием пищи.
Пропускать его грех, иначе метаболизм замедлится, а вечером вы съедите вдвое больше, , сообщает корреспондент ТУТ НОВОСТИ.
Но что, если утреннее отсутствие аппетита — не недостаток дисциплины, а индивидуальная особенность ваших циркадных ритмов? Чувство голода регулируется гормонами грелином и лептином, чья работа тесно связана с графиком сна и уровнем кортизола.
У «сов», чей пик активности смещен на вечер, утренний выброс кортизола и, соответственно, пробуждение аппетита могут запаздывать на несколько часов. Насильственное запихивание в себя еды через «не хочу» — стресс для только что проснувшегося организма.
Все силы уходят на процессы пищеварения, а не на включение в работу мозга и мышц. Многие замечают, что после плотного завтрака хочется не бежать по делам, а снова прилечь.
Эволюционно человек не начинал день с немедленного поиска пищи. Сначала — оценка обстановки, источников воды, возможных угроз.
Только обеспечив безопасность, можно было думать о еде. Современный ритм извратил эту последовательность, но физиология у многих осталась прежней.
Исследования не находят однозначной пользы обязательного завтрака для контроля веса или скорости метаболизма. Решающее значение имеет общее количество и качество пищи за день, а не время первого укуса. Для некоторых эффективной стратегией оказывается именно укороченное пищевое окно.
Ключ — в осознанности, а не в догмах. Если вы просыпаетесь с волчьим аппетитом — прекрасно, позавтракайте. Если нет — не насилуйте себя. Возьмите с собой полезный перекус и съешьте его, когда голод действительно постучится в дверь, а не тогда, когда этого требует расписание.
Главное — не компенсировать пропущенный завтрак вечерним обжорством. Осознанный подход к утреннему приему пищи как раз помогает выстроить гармоничный график питания, где вы едите в ответ на истинные сигналы тела, а не на внешние предписания или тревожные мысли о замедлении метаболизма.
Автор: Валерия Кистерная
