Мужчина никогда не досаливает еду за столом, считая, что ест мало соли, и искренне удивляется, почему у него высокое давление и отеки по утрам.
Он не знает, что 80 процентов соли в его рационе — скрытые, в готовых продуктах, которые он покупает в супермаркете, и это медленно убивает его сосуды, сообщает корреспондент ТУТ НОВОСТИ.
Кардиолог объясняет, что норма соли для взрослого человека — 5 граммов в день, примерно чайная ложка. Но в реальности люди съедают 10-15 граммов, даже не прикасаясь к солонке, потому что соль везде: в хлебе, сыре, колбасе, соусах, консервах и полуфабрикатах.
Соль задерживает воду в организме, увеличивает объем циркулирующей крови и заставляет сердце работать с перегрузкой. Постоянное давление на сосуды приводит к гипертонии, инсультам и инфарктам, и человек даже не связывает это с солью, потому что не досаливает еду.
Особенно опасна соль в скрытом виде, потому что человек не контролирует ее количество и не замечает, как перебирает норму.
Соусы, кетчупы, майонезы, соленые орешки, чипсы, полуфабрикаты — это солевые бомбы, которые бьют по почкам и сердцу незаметно, но регулярно.
Людям с гипертонией врачи рекомендуют гипосолевую диету, но без готовых продуктов это сделать невозможно, потому что в кафе и ресторанах соли тоже много. Еда вне дома всегда соленее домашней, потому что соль — дешевый усилитель вкуса и продлевает срок годности.
Выход — готовить самим из свежих продуктов и использовать травы и специи вместо соли для вкуса.
Через месяц без добавленной соли вкусовые рецепторы восстанавливаются, и пресная еда начинает казаться нормальной, а соленая — невкусной и жесткой.
Соль необходима организму, но в микродозах, и получить ее можно из натуральных продуктов без солонки.
Овощи, мясо, рыба, молоко содержат достаточно натрия для базовых потребностей, и досаливать нужно только по необходимости, а не по привычке.
Автор: Валерия Кистерная
