Мужчина на пенсии решает стать вегетарианцем, наслушавшись советов из интернета, и с энтузиазмом переходит на каши и овощи, считая, что облегчает организму жизнь.
Через полгода он замечает, что стал часто падать, с трудом встает со стула и теряет вес, но радуется этому, не понимая, что теряет мышцы, а не жир, сообщает корреспондент ТУТ НОВОСТИ.
Гериатр объясняет, что для пожилых людей белок — это вопрос выживания и сохранения самостоятельности. Саркопения, или возрастная потеря мышц, развивается незаметно, но приводит к тому, что человек не может встать с унитаза, удержать равновесие и умирает от падений и переломов.
Исследования показывают, что пожилые люди усваивают белок хуже, чем молодые, и им нужно есть его больше, а не меньше. Рекомендация для людей старше шестидесяти — минимум 1,2-1,5 грамма на килограмм веса, и это мясо, рыба, яйца, творог, потому что из растений белок усваивается еще хуже.
Вегетарианство в пожилом возрасте возможно, но только если человек готов тщательно считать белок, комбинировать источники и пить добавки с аминокислотами. Но в реальности бабушки и дедушки едят просто меньше, и растительная диета без мяса приводит к быстрой потере мышечной массы и функциональности.
Критически важен витамин В12, которого в растениях нет, и его дефицит у пожилых ведет к деменции и необратимым повреждениям нервной системы. Даже легкий дефицит В12 ухудшает память и координацию, а в возрасте это маскируется под старческие изменения и никем не лечится.
Кальций из растений усваивается плохо, а для пожилых костей он необходим, и без молочных продуктов или добавок остеопороз развивается быстрее. Падения с переломом шейки бедра в возрасте часто означают конец самостоятельной жизни и раннюю смерть, и мясо здесь ни при чем.
Решение стать вегетарианцем после пятидесяти должно приниматься с врачом и после анализов, а не под влиянием моды. Организм в этом возрасте не прощает экспериментов, и то, что безопасно для двадцатилетних, может убить пожилого человека за пару лет.
Автор: Валерия Кистерная
