Почему диеты не работают долго

Американская диетологическая ассоциация опубликовала неутешительную статистику: 95 процентов людей возвращают сброшенный вес в течение пяти лет. 

Причём половина из них набирают даже больше, чем было до ограничений, сообщает корреспондент ТУТ НОВОСТИ.

Физиология против ограничений

Организм воспринимает диету как голод и запускает древний механизм выживания. Основной обмен замедляется на 15-25 процентов, чтобы тратить меньше энергии на дыхание, сердцебиение и температуру тела.

Участники известного шоу спустя шесть лет после программы имели метаболизм на 500 калорий ниже, чем люди с таким же весом, никогда не сидевшие на диете.

То есть они вынуждены были есть гораздо меньше, чтобы не полнеть снова.

Гормональный ответ на запреты

После жёсткого ограничения калорий резко падает уровень лептина — гормона насыщения. Человек постоянно чувствует голод, даже съев полноценную порцию, потому что мозг не получает «стоп-сигнал».

Параллельно растёт концентрация грелина, который заставляет искать именно калорийную и сладкую пищу. Исследователи называют это «диетической реакцией» — организм бунтует против воли хозяина.

Психологическая ловушка «всё или ничего»

Строгие правила рано или поздно нарушаются. Одно пирожное в день рождения превращается в «срыв», который вызывает чувство вины, а оно толкает к перееданию по принципу «пропадать, так с музыкой».

Группа норвежских учёных наблюдала за двумя сотнями женщин, худеющих самостоятельно.

Те, кто позволял себе «запланированные послабления» раз в неделю, добились лучших результатов через полгода, чем сторонницы абсолютного запрета.

Что работает вместо диеты

Эксперты из Гарварда предлагают концепцию интуитивного питания — возвращение к сигналам голода и сытости, которые подавляются правилами. Человек учится есть, когда действительно хочется, а не от скуки или тревоги.

Исследование с участием более 1400 человек показало: практикующие интуитивное питание имеют более низкий индекс массы тела и лучшие показатели холестерина, чем приверженцы классических диет.

И главное — они не набирают вес обратно, потому что не создавали дефицит с последующим компенсаторным перееданием.

Здесь важно различать физический голод (урчание в животе, слабость) и эмоциональный (тяга именно к определённой еде для утешения).

Первый требует полноценного приёма пищи, второй часто проходит через двадцать минут, если отвлечься и выпить стакан воды.

Спортивные диетологи также советуют начать с добавления полезных продуктов, а не с вычитания вредных.

Поставьте цель съедать два овоща за обед — и на насыщенную клетчаткой тарелку просто физически не останется места для полуфабриката.

Терапия принятия тела даёт парадоксальный эффект: когда человек перестаёт бороться с весом и ругать себя за каждый кусок, тревожность падает, а вместе с ней и уровень кортизола, который сам по себе провоцирует отложение жира на животе.

Подписаться: