Давно пора признать: мы не единственные, кто принимает решение о втором куске торта.
В нашем кишечнике живёт целая вселенная микроорганизмов, и их пищевые предпочтения формируют наши тяга, сообщает корреспондент ТУТ НОВОСТИ.
Они общаются с мозгом через блуждающий нерв, посылая сигналы, которые мы наивно принимаем за свои собственные желания. Бактерии, которые питаются клетчаткой, посылают сигналы благодарности и сытости.
Те же, что разрослись на диете из фастфуда, требуют новой дозы сахара и жира, вызывая у нас специфическую, почти навязчивую тягу. Вы думаете, это вы хотите печенье, а это просто кричит ваша микрофлора, выросшая на прошлых пирожных.
После курса антибиотиков я с удивлением обнаружил, что моя любовь к квашеной капусте и кимчи сошла на нет. Оказалось, антибиотики выкосили не только болезнетворные бактерии, но и полезные лактобациллы, которые как раз обожают ферментированные продукты.
Вкусы изменились вместе с населением моего кишечника. Разнообразный микробиом, богатый разными видами бактерий, — залог не только хорошего пищеварения, но и сбалансированного аппетита.
Чем больше у вас бактериального разнообразия, тем меньше шансов, что одна жадная колония захватит власть и начнёт диктовать вам свои условия, заставляя есть одно и то же. Кормить нужно не только себя, но и своих внутренних союзников.
Пребиотики — это не добавки, а обычная еда: топинамбур, цикорий, лук, чеснок, спаржа, зелёные бананы. Это изысканный ужин для ваших бактерий, после которого они работают на ваше здоровье, а не против него.
Борьба с собственными вкусами не выиграть силой воли. Вместо того чтобы бороться с тягой, попробуйте её обмануть.
Хочется сладкого? Съешьте хрустящее яблоко или морковку — это порадует бактерии, любящие клетчатку, и их голос станет громче, чем хор сладкоежек.
Удивительно, но наша микробиота меняется быстро, в течение нескольких дней. Начав с малого — добавив в рацион ложку клетчатки или порцию ферментированных овощей, — вы уже через неделю можете заметить, что старый пакет чипсов в шкафу больше не вызывает былого трепета.
Когда вы начинаете вести этот внутренний диалог осознанно, еда превращается из источника чувства вины в инструмент управления своим самочувствием. Вы больше не жертва своих желаний, а мудрый садовник, который знает, кого из внутренних обитателей стоит покормить, а чьи аппетиты — обуздать.
Это партнёрство — самое честное, что у вас есть. Вы кормите их, а они строят для вас иммунитет, синтезируют витамины и регулируют настроение. Стоит ли идти у них на поводу? Иногда — да, но только если это повод в сторону миски с овощным салатом.
Автор: Валерия Кистерная
