Кишечник — это тихий дирижёр всего организма, чья работа не сводится к простому перевариванию.
Его состояние напрямую влияет на иммунитет, выработку серотонина и даже на ясность мыслей, и все это часто не имеет прямой связи со стрелкой на весах, сообщает корреспондент ТУТ НОВОСТИ.
Пищевые волокна, которых так боятся сторонники низкоуглеводных диет, — это главный корм для триллионов бактерий, от баланса которых зависит наше здоровье. Можно иметь идеальный ИМТ, но страдать от хронических воспалений и упадка сил, если в рационе нет места цельнозерновым крупам и овощам.
Эксперимент с увеличением доли клетчатки начался с банального добавления ложки отрубей в утреннюю кашу. Через несколько недель с удивлением заметили, что пропала привычная послеобеденная сонливость, а кожа лица стала заметно чище.
Дефицит пищевых волокон — это проблема современного питания, перегруженного рафинированными продуктами. Даже те, кто старается есть овощи, часто недобирают норму в 25-30 граммов, потому что предпочитают картофель и морковь более грубым источникам вроде бобовых или брокколи.
Клетчатка работает как пребиотик, создавая благоприятную среду для полезной микробиоты, которая, в свою очередь, производит короткоцепочечные жирные кислоты. Эти вещества укрепляют барьер кишечника, снижая проницаемость и риск системного воспаления.
Важно не просто механически есть больше салатов, а понимать разницу между растворимой и нерастворимой клетчаткой. Первая, содержащаяся в овсянке и яблоках, помогает регулировать уровень сахара и холестерина, а вторая, из отрубей и капусты, ускоряет пассаж пищи и служит профилактикой запоров.
Резкое увеличение клетчатки без привычки может вызвать вздутие и дискомфорт. Начинать стоит постепенно, добавляя по одному новому овощу или порции бобовых в день и обязательно увеличивая потребление воды, иначе эффект будет обратным.
Самое парадоксальное, что на переваривание богатой клетчаткой пищи организм тратит почти столько же энергии, сколько из неё получает. Это не магия для похудения, а естественный механизм, который заставляет нас чувствовать сытость без лишних калорий.
Когда кишечник сбалансирован и спокоен, это чувствуется на каждом уровне — от стабильного настроения до ровного цвета лица. И этот результат, не измеряемый килограммами, оказывается куда ценнее любой временной потери веса.
Автор: Валерия Кистерная
