Страх перед углеводами после шести вечера — одно из самых устойчивых диетических заблуждений.
На самом деле, медленные углеводы, съеденные за два-три часа до сна, могут стать катализатором качественного восстановления, а не причиной лишних сантиметров на талии, сообщает корреспондент ТУТ НОВОСТИ.
Ключевой момент — выбор правильного источника: гречневая каша, киноа или батат дадут организму не всплеск глюкозы, а порцию триптофана. Эта аминокислота в присутствии углеводов эффективнее превращается в серотонин, а затем — в мелатонин, гормон сна.
Долгое время избегали ужинов с крупами, пока не попробовали есть небольшую порцию тушёной гречки с овощами за три часа до сна. Эффект был поразительным: засыпали быстрее, а утро начиналось без привычной разбитости, будто тело действительно хорошо отдохнуло.
Резкий отказ от углеводов вечером может нарушить выработку лептина — гормона сытости, и повысить уровень кортизола. Организм, недополучивший энергию, воспринимает это как стресс и может активировать механизмы, мешающие сжиганию жира.
Важно не просто добавить углеводы, а сбалансировать их с достаточным количеством клетчатки и белка. Такое сочетание замедлит усвоение, обеспечит стабильный уровень сахара в крови и не даст проснуться от голода среди ночи.
Порция должна быть комфортной, примерно с ваш кулак, и составлять не более четверти от общего объёма тарелки. Основное пространство стоит отдать некрахмалистым овощам и порции белка — рыбе, птице или тофу.
Вопреки мифам, инсулин, который вырабатывается в ответ на такие углеводы, не мешает ночному жиросжиганию, а наоборот, помогает доставить аминокислоты в мышцы и подавляет катаболические процессы. Главное — сохранить общий суточный баланс калорий.
Этот приём особенно хорошо работает для тех, кто активно тренируется во второй половине дня. Углеводы восполнят истощённые запасы гликогена в мышцах и печени, что ускорит восстановление и подготовит к следующей тренировке.
Вечерние углеводы — это инструмент, который нужно тестировать индивидуально. Начните с небольшой порции два-три раза в неделю и отслеживайте качество сна, уровень энергии с утра и общее самочувствие. Правильно подобранный ритуал может стать вашим лучшим снотворным.
Автор: Валерия Кистерная
