Рынок витаминов и добавок растет как на дрожжах, обещая людям здоровье, красоту и долголетие в каждой капсуле.
Мы послушно покупаем яркие баночки с магнием, омегой и витамином D, надеясь, что они закроют все дыры в несовершенном питании, сообщает корреспондент ТУТ НОВОСТИ.
Но ученые и врачи смотрят на этот бум с изрядной долей скепсиса, напоминая, что добавки — это именно добавки, а не замена полноценной еды. Показательный случай произошел в греческом исследовании, где пациентам с диабетом давали мультиштаммовые пробиотики в течение полугода .
У тех, кто получал добавку, заметно снизились сахар и холестерин, причем эффект сохранялся даже с поправкой на объем талии. Получается, что в определенных ситуациях — при подтвержденном дефиците или заболевании — правильно подобранные добавки действительно работают как лекарство.
Австралийские ученые пошли дальше и изучают, могут ли пробиотики защищать кости женщин в менопаузе от остеопороза . Связь между микрофлорой кишечника и плотностью костной ткани кажется неочевидной, но исследования подтверждают, что такая взаимосвязь существует.
Кишечник управляет воспалением и усвоением кальция, а значит, влияет на то, насколько прочным будет наш скелет в старости. Но есть и обратная сторона медали: большинство здоровых людей, питающихся разнообразно, не нуждаются в витаминах из банок.
Организм устроен так, что он гораздо лучше усваивает микроэлементы из привычной еды, где они находятся в комплексе с клетчаткой и другими веществами . Синтетические витамины — это грубый инструмент, который не заменяет тонкой работы природной пищевой матрицы.
Особенно настороженно врачи относятся к бездумному приему жирорастворимых витаминов А, D, Е и К, которые могут накапливаться в организме до токсичных доз. Если водорастворимые витамины группы В при избытке просто выведутся с мочой, то с жирорастворимыми такой фокус не пройдет .
Передозировка здесь реальна и опасна, хотя маркетинг уверяет нас, что "чем больше, тем лучше". Анализы на витамины сегодня можно сдать в любой лаборатории, и многие впадают в панику, увидев небольшие отклонения от референсных значений.
Но нормы эти довольно условны и основаны на усредненных данных, которые могут не иметь отношения к конкретному человеку . Интерпретировать результаты должен врач, а не соседка по подъезду, у которой "тоже такое было и она купила чудо-комплекс".
Единственное, в чем сходятся эксперты — это необходимость витамина D для жителей северных широт, где солнца катастрофически мало почти полгода. Даже при идеальном питании получить достаточно этого витамина из еды невозможно, и здесь добавка действительно оправдана . Но дозировку лучше обсудить с доктором, а не назначать себе самому, глядя на рекламу.
В погоне за здоровьем через добавки мы часто забываем простую истину: никакие капсулы не исправят рацион, состоящий из фастфуда и сладкой газировки. Сначала тарелка, потом баночка, и никогда наоборот.
Витамины могут помочь, но они не умеют творить чудеса, и попытка построить здоровье на одних добавках без изменения образа жизни обречена на провал.
Автор: Валерия Кистерная
