Все главные новости, статьи и публикации по теме шашлык на информационном портале ТУТ НОВОСТИ. Актуальные события, факты, мнения экспертов, репортажи, фото
Лето, мангал, компания — и еженедельный шашлык превращается в рутину. Врач-диетолог Нурия Дианова объяснила, почему одно лишь кулинарное удовольствие способно обернуться серьезными проблемами с сосудами и сердцем. Мы разобрались, какие процессы запускает в организме любимое многими мясо на углях.
Вы открываете сезон шашлыков, а мясо получается сухим, жёстким, как подошва, или, наоборот, разваливается на волокна, теряя сок.
Специалисты МЧС России назвали ключевые нормы пожарной безопасности, которые необходимо соблюдать при жарке мяса на мангале, чтобы избежать штрафов и предотвратить возгорание в лесу.
Майонез — самый популярный, но и самый вредный маринад для шашлыка в России. Жир и уксус в его составе запечатывают поры мяса, не давая специям проникнуть внутрь.
Доцент кафедры экологического и природоресурсного права Университета имени О. Е. Кутафина (МГЮА) Наталия Ведышева разъяснила новые штрафные санкции для любителей костров. Она напомнила, что приготовление шашлыка на мангале в неположенном месте способно обернуться взысканием до 15 тысяч рублей.
В апреле 2026 года розничные продажи мяса для шашлыка в России снизились на 10% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Шашлык — это целая философия, и у каждого мансальщика есть свои секреты.
Шеф-повара хороших стейкхаусов признаются, что их главный инструмент — не нож, а термометр.
Кажется, все споры о идеальном маринаде для шашлыка давно свелись к противостоянию уксуса и лимона.
Все вокруг твердят о волшебных маринадах, но мясо на выходе все равно напоминает подошву.
Идеальный шашлык начинается с правильного маринада, который гарантирует сочность и мягкость мяса.
Запах дымка, потрескивание углей, сочные кусочки мяса, буквально тающие во рту.
Несоблюдение правил при приготовлении шашлыка на дачном участке последует штраф до 15-20 тысяч рублей.
Шашлык — это не только про свинину.
Вы все еще жарите шашлык, пока соседи угощаются чем-то необычным? Пора удивить всех!
Знойный день, дымок от мангала, аромат жареного мяса — и вот уже хочется чего-то лёгкого, хрустящего, чтобы оттенить вкус шашлыка.
Представьте: сочный, ароматный шашлык, который тает во рту и вызывает восторг у гостей.
Соскучились по сочному шашлыку, как на даче в детстве?
Готовите шашлык, а мясо то сухое, то сырое? Хватит портить пикник!
Сезон пикников открыт, а ваш шашлык всё ещё сухой или пресный?