Мы привыкли заглатывать пищу параллельно с работой, просмотром ленты новостей или ведением автомобиля.
Еда стала фоновым процессом, а ведь это единственный способ напрямую получить энергию из внешнего мира, и относиться к нему стоит с большим уважением, сообщает корреспондент ТУТ НОВОСТИ.
Осознанное питание — это не диета, а практика присутствия, которая возвращает нас в контакт с телом. Вы замедляетесь, чтобы распознать настоящий голод, отличить его от скуки или стресса, и насладиться каждым кусочком.
Начните с малого: первый завтрак ешьте в полной тишине, не отвлекаясь на телефон. Сначала это было непривычно, но скоро станете замечать оттенки вкуса в обычной овсянке и сможете наедаться гораздо меньшей порцией.
Мозгу требуется около двадцати минут, чтобы получить от желудка сигнал о насыщении. Когда мы едим быстро, мы легко пропускаем этот момент и переедаем, после чего чувствуем тяжесть и сонливость.
Попробуйте класть вилку на тарелку после каждого кусочка и жевать медленнее, хотя бы тридцать раз. Это не просто правило из детства, а способ дать пищеварительной системе возможность подготовиться к работе и лучше усвоить питательные вещества.
Цвет, запах и текстура еды — это важные сигналы, которые запускают выработку пищеварительных ферментов еще до того, как пища попала в рот. Пропуская этот этап, мы заставляем организм работать с перегрузкой.
Когда еда становится единственным занятием в данный момент, она приносит гораздо больше удовлетворения. Психологически вы наедаетесь быстрее, потому что полностью проживаете процесс, а не делаете его между делом.
Этот подход особенно полезен для отношений со «вредной» едой. Съедая кусочек шоколада осознанно, вы получаете максимум удовольствия от него и не испытываете желания съесть всю плитку.
Осознанность за столом учит слышать свое тело, а не следовать жестким внешним правилам. Вы начинаете интуитивно выбирать ту еду, которая нужна вам прямо сейчас для энергии и хорошего самочувствия.
Автор: Валерия Кистерная
